O curso de Psicologia - Bacharelado da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) da Unidade de Coxim teve sua criação pela Deliberação CE-UEMS Nº 365, de 14 de julho de 2022 e homologação, com alteração, pela Resolução CEPE-UEMS Nº 2456, de 30/8/22.
A Unidade de Coxim funcionou na Escola Estadual Padre Nunes de 1994 até 2009 e em abril do mesmo ano foi inaugurado o prédio da Unidade Universitária que se destaca por oferecer às pessoas com necessidades educacionais especiais todas as possibilidades de acesso físico, com rampas de acesso em todos os blocos e banheiros privativos. As instalações são constituídas por 2 blocos com 4 salas de aula cada, um bloco da Administração e Biblioteca, um bloco com quatro laboratórios (2 laboratórios de Ensino, 1 laboratório de pesquisa e 1 de informática) e um Anfiteatro com capacidade para 370 pessoas, num total de 2.531 m2 de área construída.
Desde março de 2023, o Curso é desenvolvido no período noturno (de segunda a sexta-feira) matutino/vespertino (aos sábados). O Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório (ECSO) tem sido realizado no contraturno, em razão das especificidades dos locais em que as atividades são desenvolvidas.
Têm sido ofertadas 40 vagas anuais, conforme as formas de ingresso vigentes na UEMS, sendo que o curso é presencial, seriado-anual, devendo ser integralizado no tempo máximo de 8 anos. A Carga Horária total do curso é de 4.004 horas.
O Projeto Político Pedagógico Curso de Psicologia da UEMS - Unidade de Coxim (2022 - Atual) tem apresenta como ênfase do Curso os a processos na área da educação, da saúde, a partir da Psicologia Social Comunitária. Essas ênfases, buscam desenvolver competências e habilidades que se estruturam em uma formação para além dos espaços clínicos tradicionais e se traduzem em fazeres voltados à coletividade e à integralidade, de maneira articulada à intersetorialidade no campo das políticas sociais, da educação e da saúde.