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PROJETOS DE PESQUISA
Em andamento:
| Título: Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano de plantas alimentícias não convencionais (PANCs) do estado de Mato Grosso do Sul para aplicação em revestimentos para alimentos |
| Coordenadora: Profa. Elisângela Serenato Madalozzo |
| Início: 24/04/2023 |
Encerramento: 23/04/2025 Financiamento: FUNDECT (R$ 40.000,00) |
| Título: Potencial antioxidante e antimicrobiano de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), aplicação em revestimentos comestíveis e avaliação da qualidade dos produtos elaborados através de inteligência artificial |
| Coordenadora: Profa. Priscila Neder Morato |
| Início: 03/12/2023 |
Encerramento: 31/12/2026 Financiamento: CNPq (R$ 115.500,00) |
| Título: Produção de Alimentos na Agricultura de Baixo Carbono |
| Coordenadora: Profa. Simone Cândido Ensinas Maekawa |
| Início: 01/03/2023 |
| Encerramento: 01/03/2026 |
| Título: Estudo e Aplicações do Aprendizado de Máquina nos dados da Covid-19 |
| Coordenadora: Profa. Paula Aparecida Kikuchi |
| Início: 06/10/2021 |
| Encerramento: 06/10/2025 |
Concluídos:
| Título: Métodos de Runge-Kutta (RK) de alta ordem para soluções numéricas de equações diferenciais ordinárias |
| Coordenador: Prof. Marcio Demetriuz Martinez |
| Início: 01/03/2022 |
| Encerramento: 01/03/2024 |
| Título: Produtos alimentícios elaborados a partir de resíduos, co-produtos agroindustriais e plantas alimentícias não convencionais (PANCS) |
| Coordenadora: Profa. Silvia Benedetti |
| Início: 02/01/2020 |
| Encerramento: 31/12/2023 |
| Título: Caracterização e aplicação de resíduos e co-produtos agroindustriais regionais no desenvolvimento de alimentos |
| Coordenadora: Profa. Priscila Neder Morato |
| Início: 31/01/2017 |
| Encerramento: 30/08/2019 |
| Título: Fortalecimento e consolidação do curso de Engenharia de Alimentos na UEMS unidade de Naviraí |
| Coordenadora: Profa. Elisângela Serenato Madalozzo |
| Início: 22/07/2016 |
Encerramento: 30/06/2022 Financiamento: FUNDECT (R$ 100.000,00) |
| Título: Desenvolvimento e avaliação de produtos alimentícios elaborados a partir da soja |
| Coordenadora: Profa. Silvia Benedetti |
| Início: 31/01/2017 |
| Encerramento: 29/08/2019 |
| Título: Avaliação da composição centesimal, capacidade antioxidante e obtenção de compostos bioativos de frutos típicos do Cerrado, seus resíduos e subprodutos |
| Coordenadora: Profa. Elisângela Serenato Madalozzo |
| Início: 2015 |
| Encerramento: 2018 |
| Título: Alimentos saudáveis- Desenvolvimento de novos produtos alimentícios aproveitando o potencial das frutas típicas do Cerrado e agregando valor à agricultura familiar |
| Coordenadora: Profa. Silvia Benedetti |
| Início: 31/07/2015 |
| Encerramento: 31/07/2016 |
PROJETOS DE EXTENSÃO
Em andamento:
| Título: Plantas Alimentícias não convencionais (PANCs) na mesa |
| Coordenadora: Profa. Simone Cândido Ensinas Maekawa |
| Início:20/03/2023 |
| Término: 20/03/2027 |
| Título: Ações de divulgação do curso de Engenharia de Alimentos |
| Coordenadora: Profa. Priscila Neder Morato |
| Início: 01/08/2023 |
| Término: 31/07/2025 |
Concluídos:
| Título: Fortalecimento e consolidação do curso de Engenharia de Alimentos através de práticas de divulgação |
| Coordenadora: Profa. Priscila Neder Morato |
| Início: 01/08/2019 |
| Término: 31/07/2023 |
| Título: Boas práticas de manipulação e técnicas de reaproveitamento de co-produtos e resíduos em locais de manipulação de alimentos do município de Naviraí-MS |
| Coordenadora: Profa. Elisângela Serenato Madalozzo |
| Início: 01/08/2022 |
| Término: 31/07/2024 |
| Título: Boas práticas e técnicas de reaproveitamento em locais de manipulação de alimentos do município de Naviraí-MS |
| Coordenadora: Profa. Silvia Benedetti |
| Início: 01/08/2019 |
| Encerramento: 30/07/2021 |
| Título: Implantação de boas práticas de fabricação para produtores e vendedores de queijos artesanais do mercado municipal de Campo Grande –MS |
| Coordenadora: Profa. Mariana Manfroi Fuzinatto |
| Início: 01/08/2019 |
| Encerramento: 31/07/2021 |
| Título: Projeto Rondon- Operação João de Barro |
| Coordenadora: Profa. Mariana Manfroi Fuzinatto |
| Início: 2019 |
| Encerramento: 2019 |
| Título: Divulgação do curso de Engenharia de Alimentos e suas práticas no Município de Naviraí- MS |
| Coordenadora: Profa. Priscila Neder Morato |
| Início: 31/07/2017 |
| Encerramento: 30/07/2019 |
| Título: Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos produtores de alimentos do município de Naviraí-MS |
| Coordenadora: Profa. Silvia Benedetti |
| Início: 31/07/2017 |
| Encerramento: 30/07/2018 |
PROJETOS DE ENSINO
Em andamento:
| Título: Preparo acadêmico continuado para a realização de exames de avaliação do desempenho no curso de Engenharia de Alimentos |
| Coordenadora: Profa. Fabiane Bach |
| Início: 01/05/2024 |
| Encerramento: 31/03/2026 |
| Título: Produção de vídeos como ferramenta de modelização matemática aplicada à física |
| Coordenadora: Profa. Tarsila Marília de Oliveira |
| Início: 01/08/2023 |
| Encerramento: 31/08/2025 |
Concluídos:
| Título: Fundamentos da física vetorial para a Engenharia de Alimentos e Química |
| Coordenadora: Profa. Tarsila Marília de Oliveira |
| Início: 07/06/2021 |
| Encerramento: 07/06/2023 |
| Título: Preparo acadêmico continuado para a realização de exames de avaliação do desempenho no curso de Engenharia de Alimentos |
| Coordenadora: Profa. Fabiane Bach |
| Início: 08/04/2022 |
| Encerramento: 07/04/2024 |
| Título: Produção de vídeo aulas práticas para as disciplinas de Microbiologia Geral e Microbiologia de Alimentos |
| Coordenadora: Profa. Elisângela Serenato Madalozzo |
| Início: 01/09/2020 |
| Encerramento: 31/08/2022 |
| Título: Preparo acadêmico para a realização de exames de avalaição do desempenho do curso de Engenharia de Alimentos |
| Coordenadora: Profa. Fabiane Bach |
| Início: 01/08/2020 |
| Encerramento: 31/07/2022 |
| Título: Revisão dos conteúdos de matemática básica para os cursos Engenharia de Alimentos e Licenciatura em Química |
| Coordenadora: Profa. Paula Aparecida Kikuchi |
| Início: 21/08/2020 |
| Encerramento: 19/08/2022 |
| Título: Inovação tecnológica – pilar formativo transversal dos cursos de Engenharia de Alimentos e Química – UEMS U.U. NAVIRAI |
| Coordenador: Prof. Ernani Carpenedo Busanelo |
| Início: 01/08/2017 |
| Encerramento: 30/11/2017 |
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